Красный день календаря: Испания встречает главное мировое сражение года

31 августа стартует «Ла Томатина» - крупнейшее в мире «пищевое» сражение, как вы, наверное, догадались, на помидорах. Так что надевайте маску аквалангиста, рваную футболку, берите с собой водонепроницаемую видеокамеру и отправляйтесь в городок Буньоль в испанской провинции Валенсия, где помидор в такой чести, что сюда ежегодно съезжаются до 40 тысяч поклонников этой ягоды со всего мира. Всех их тянет принять участие в событии, которое и фестивалем-то толком назвать нельзя, когда все и вся перепачкано томатной массой. И то сказать, в прошлом году в баталии было задействовать свыше 100 тонн плодов, стоимость которых перевалила за 35 тысяч долларов (28 тысяч евро).

Дерутся целую неделю и все в честь святых покровителей города: Сан Луиса Бертрана и Девы де лос Дезампарадос. Их приветствуют красочными парадами, концертами, самыми разнообразными культурными событиями и кулинарно-гастрономическими состязаниями. С наступлением ночи вторника и местных, и приезжих словно кто-то подменил: начинаются приготовления к следующему дню с его томатным сражением. Вся ночь отдана фиесте с концертами и вездесущими диджеями. Еще до того, как народ перейдет к зрелищу, начинается раздача хлеба. Всех угощают завтраком: булки, пирожки и бутерброды должны надежно подкрепить тех, кто вступает в сражение года, а еще  местные из ведер обливают участников холодной водой.

Утро начинается с пало хамон. Так называется длинный шест, намыленный по всей длине, на верхушке которого красуется целая свиная нога – награда тому, кто первым сумеет добраться до нее по скользкому шесту. Но вот часы бьют одиннадцать утра, и по сигналу гидроракеты, грузовики вываливают на улицу тонны помидоров. Старт дан, и можно приступать к томатометанию. Участникам сражения разъясняют правила состязания: сначала помидоры нужно раздавить в руках, а потом метнуть. Логика такова: если кинуть целый помидор, то удар по противнику окажется слишком внушительным. Все и вся кишит красным цветом, участники побоища продираются сквозь толпу по томатной жиже, приобретая все новые оттенки цвета. Но ровно час спустя очередная ракета посылает сигнал в воздух: война окончена. Тогда помидоры смывают с мостовых, поливая водой из шланга. После такой процедуры булыжник белеет и становится в прямом смысле стерильным: все дело в кислотах, которые содержатся в мякоти томатов, они уничтожают болезнетворные микроорганизмы. Под струей оказываются и сами «бойцы». Сегодня им повезло: томаты оказывают великолепное действие на кожу. Известно, что этот плод обладает вяжущим, кровеостанавливающим действием, сужая кожные поры и защищая от солнечных ожогов.

История томатины восходит к 1944 году, когда во время одного из шествий в память о святых покровителях города здесь внезапно вспыхнула драка. Парад носил исключительно мирный характер, так что ни нападать, ни обороняться было нечем. Разве что захватить помидоры с соседнего овощного склада – так все и началось. Периодически городское законодательство пыталось воспротивиться возникшей традиции, но сегодня отцы города активно спонсируют веселое (и, как выясняется, полезное) мероприятие.

Впрочем, томатина не единственная визитная карточка Буньола, известного еще и как валенсианская Швейцария: столько здесь парков и садов. Старый город возник в 13 веке вокруг замка, построенного арабами. В его окрестностях и сегодня сохранились изумительные места для пеших походов вдоль живописных рек, водопадов, вокруг пещер и других произведений самой природы, среди которых и сформировавшийся в ходе геологической эволюции мост Каркалин.