Мадрид: В культовом районе Маласанья открылась собственная пивоварня Fábrica Maravillas

Легендарный мадридский район Маласанья, колыбель знаменитой "мовиды" – движения субкультур, из которого вышли новые деятели кино и театра, в том числе и кинорежиссер Педро Альмодовар – обзавелся собственным алкогольным напитком. На улице Вальверде, 29 открылось заведение Fábrica Maravillas, где можно попробовать пиво, произведенное в Маласанье и для Маласаньи. К услугам посетителей – зал дегустаций и небольшая фабрика, открытая для обзора, где производится пиво. Владельцы рассчитывают варить около 100 000 литров в год. "Мы не фильтруем и не пастеризуем наши напитки", объясняет француз Тьерри Аскоэт, один из здешних пивоваров. Ему помогает коллега Давид Родригес, гражданин США испанского происхождения. Оба они ранее работали в сфере дискотек. 8 лет назад Аскоэт и Родригес заметили, что все пиво, которое пили клиенты, было импортным – хорошие сорта привозились из других стран. Тогда у них и появилась идея создания собственного знакового напитка Маласаньи. В настоящее время Fábrica Maravillas предлагает шесть сортов – эль Malasaña Ale, светлое пиво крепостью 5 градусов; Saison Valverde, светлый освежающий эль (6º); пиво янтарного цвета Fl(ipa) (7º); трипель в бельгийском стиле Triple Maravillas (9º); темное пиво Cabrona (10º) и темное пиво Imperial Stout с нотами шоколада, карамели и грецкого ореха (11º). Самый дешевый небольшой бокал обойдется всего в 1,9 евро. Владельцы рассчитывают, что клиенты будут приходить сюда не только затем, чтобы выпить. "Несколько лет назад люди не могли отличить столовое вино от хорошего вина, однако понемногу культура его употребления начала развиваться. Мы надеемся ,что с пивом произойдет то же самое", говорит Аскоэт.