Испанский соус с вином и грибами

Для приготовления этого пикантного соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:

масло сливочное - 50г

грибы белые - 150г

вино полусухое белое - 50г

бульон - 50г

сок томатный - 500г

мука - 20г.

Способ приготовления:

Растопить в сотейнике или на сковороде масло, положить грибы, нарезанные ломтиками, и обжаривать их в течение 5 минут. Всыпать в сотейник муку и пассеровать вместе с грибами, потом влить бульон, томатный сок и вино. Варить на слабом огне 15 минут.

Соус подают к говядине, свинине и дичи.

Приятного аппетита!