Испанская кухня: омлет из креветок

Для приготовления этого достаточно простого, но вкусного блюда, удачно совмещающего интернациональные кулинарные традиции с типично испанской гастрономией, вам понядобятся следующие продукты:

200 грамм вареных очищкенных креветок (лучше - среднего размера)

лимонный сок из половинки среднего лимона

3 столовые ложки оливкового масла

4 куриных яйца

соль, молотый черный перец - по вкусу.

Способ приготовления:

Вареные очищенные креветки выложить в миску и полить соком лимона. В небольшую глубокую сковороду налить оливковое масло и раскалить его. Положить в сковороду креветки и слегка обжарить их при постоянном перемешивании. 

Добавить в яйца соль и перец, после чего взбить их и влить взбитые яйца в сковороду, равномерно при этом распределяя смесь по сковороде. Жарить омлет в течение 5 минут на небольшом огне, после чего перевернуть и продолжать жарить до полной готовности (еще около 4-5 минут). По готовности блюдо выложить на тарелку, нарезать на порции и подавать с белым хлебом.

Можно выкладывать омлет на большие ломтики хлеба. По желанию, можно немного присыпать готовое блюдо рубленной зеленью.

Приятного аппетита!