Выпущен первый Электронный каталог сыров Испании

Министерство сельского хозяйства, продовольствия и окружающей среды выпустило первый Электронный каталог сыров Испании (Catálogo Electrónico de quesos de España), который включает в себя информацию о ста различных сортах этого продукта, его происхождении, сырье, молочных породах скота, используемых технологиях, а также советы по дегустации и покупке. Кроме того, справочник позволяет осуществлять поиск как по регионам, отмеченным знаком качества "Гарантия подлинности происхождения" (D.O., Denominación de Origen), так и по сортам, не имеющим подобной географической маркировки. Найти тот или иной сыр также можно по автономному сообществу, где он производится, по типу используемого молока, по марке, а также по режиму качества. В каталоге собраны детальные сведения о характеристиках и внешнем виде каждого из продуктов, зоне его производства, происхождении, типологии и органолептических характеристиках. Пользователь получит возможность распечатать кажду из таких сводок. Сыр – один из важнейших элементов испанского рациона: ежегодно в стране потребляется 9,5 кг этого продукта на душу населения. Здесь можно найти великое разнообразие сортов, изготовленных из коровьего, козьего и овечьего молока, а также их смесей.